بوراك جزائري

250غ لحم مفروم -

قليل من البقدونس-

ملح-

بهارات -

اوراق ديول او عجينة باف بيسترى (هي مثل الفطائر لكن رقيقة جدا ).

امزجي اللحم المفروم مع البقدونس مع الملح و البهارات جيدا بعدها افتحي ورقة الديول و ضعي كمية من الخليط داخلها و لفي جيدا حتى لا تخرج الخليط استعملى بياض البيض على حافة الورقة في الثنية الاخيرة و كرري العملية مع باقي الاوراق و بعدها سخني الزيت جيدا في مقلاة و ضعي القطع و عندما تحمر اخرجيها و تاكل ساخنة مع حساء و شهية طيبة سيدتي

bel hana w shefa elek ya dabdouba